Den tradisjonelle franske baguette bruker en enkel blanding av ingredienser. Mel, salt, gjær, vann og olje er de eneste bestanddeler i denne type fransk brød. Litt ekstra vann under stekingen bidrar til å skape damp, som stiver skorpen, som gir det baguette karakteristiske knase. Selv om det er noen variasjoner på denne oppskriften, for eksempel legge en liten mengde av rugmel, ville en radikal endring som å legge egg til blandingen krenke grunnleggende definisjonen av en baguette.
Let Them Eat Brioche

Den mest kjente produkt av franske bakerier å inkludere egg er utvilsomt brioche. Laget av melk, gjær, egg, mel, smør og sukker, brioche var tradisjonelt et rikere alternativ til vanlig baguette. & Quot; La dem spise brioche, & quot; feilaktig tilskrevet Marie Antoinette, er ment å representere obliviousness av royalty, som ikke klarte å forstå at de fattige ikke hadde råd til slike dyre mat. Egg og smør gir brioche en rik, søt smak; det er en populær frokost godbit
& quot;. French & quot; Toast

I motsetning til fransk brød, French toast er laget med egg, blir dynket i egg og andre ingredienser før matlaging. Til tross for navnet, men det er ikke noe særlig fransk om denne retten, som har sin opprinnelse i gamle romerske kokebøker. I Frankrike er det kjent som & quot; smerte perdu & quot; eller & quot; tapt brød, & quot; henviser til sin rolle som en måte å bruke brød som har gått bedervet.
bilder Andre franske bakverk

Til tross for ikke å være en ingrediens i fransk brød seg selv, vises egg i mange andre franske kaker og brød. Kanskje den mest kjente er pannekaker, laget av egg, smør, mel, salt og sukker. Egg er også en viktig ingrediens i bakverk skorpe som danner utgangspunkt for Frankrikes berømte terter og paier. Noen ganger virker det som om fransk brød er den eneste fransk mat som ikke inneholder egg.