Hvordan lage brød fra Scratch

Det er ingen stor hemmelighet i hvordan å lage brød - du bare må ha litt tid og lyst til å gjøre det. Du trenger ikke et brød maker eller et brød maskin. Det er enkelt å lage og et sunt tillegg til ethvert måltid. Denne grunnleggende brød oppskrift vil gjøre ett brød av deilig hvitt brød. Det kan være lurt å planlegge på å doble oppskriften, men fordi når lukten av bakervarer brød gjennomsyrer hjemmet ditt, vil det ikke være mye igjen av et enkelt brød. Løs opp gjær i 2 ss varmt - ikke varmt - vann og en klype sukker for å sørge for at gjæren er aktiv før du begynner. Hvis gjær begynner å boble, er den aktiv og brødet vil stige.
Hva du trenger
tre kopper hvetemel
3 ts sukker
1 1/2 kaker gjær
1 /2 kopp melk
1/2 kopp vann
3 ss smør
sifter
miksing boller
Kjøkkenhåndkle
5-by-10-tommers pan
Mixer
stor skje
Instruksjoner

1. Ha mel i en stor bolle. Tilsett sukker og salt.
   

2. Kombiner gjær blandingen med melk og vann i en egen bolle. La sitte i 2 til 3 minutter, la gjær boble. Du vil se en skum skjemaet på toppen av væsken.
   

3. Forsiktig røre den flytende blandingen i de tørre ingrediensene i større bolle med en stor skje eller en kraftig mikser. Bland ingrediensene godt til det blir en glatt deig. Ikke forhast deg med dette.
   

4. Strø litt mel på hendene og på et flatt underlag. Plasser deigen på melet bakebord. Elt deigen til en ball med hendene. Elting bør være forsiktig, men kraftfulle. Det tar litt muskler, men bør ikke innebære slamming eller treffer deigen. Bare kna så lenge som det tar å få deigen til en ball
   

5. Dekk deigen med et rent kjøkkenhåndkle og la den sitte i en varm -. Ikke varmt - sted i 15 minutter.
   

6. Dryss litt mer mel på flatt underlag og kna deigen i 10 minutter.
   

7. Form deigen til et brød og legg den i en smurt 5-by-10-tommers brød pan.
   

8. La deigen stå i en time, igjen i en varm, men ikke varmt sted.
   
   

9. Stek i 40 minutter ved 375 grader i en forvarmet ovn.
   

10. Ta brødet fra pannen og la den avkjøles i minst 10 minutter før du begynner å slicing .