Hvordan lage Amish Friendship Brød (Starter) og Sweet Brød

Amish Friendship Brød er en surdeig forrett du kan dele med venner. Den starter vanligvis går gjennom en 10-dagers prosess som produserer fem deler av en kopp hver til å dele og bake. Du kan bruke starteren for en rekke ulike brød oppskrifter, men Amish Kanel brød er blant de mest populære
. Du trenger
1 pkg. tørrgjær
1/4 kopp varmt vann
3,5 kopper hvetemel
3,5 kopper sukker
3,5 kopper varm melk
tresleiver
Ikke-metallbolle
3 egg
1 kopp olje
1/2 kopp melk
en kopp sukker
2 ts. kanel
1/2 ts. vaniljeekstrakt
1,5 ts. bakepulver
1/2 ts. natron
1/2 ts. salt
2 kopper hvetemel
en boks instant vanilje pudding mix
1/2 kopp sukker
1,5 ts. kanel

Gjør Starter

1. Løs opp tørrgjær med 1/4 kopp varmt vann i ca 10 minutter. Rør med en treskje, ikke metall. Kombiner en kopp mel og en kopp sukker i en skål ikke er laget av metall. Sakte legge til en kopp varm melk og den oppløste gjæren. Dekk løst og la stå. Blandingen blir sprudlende. Dette regnes som dag 1 av oppskriften.
   

2. Hell røren i en gallon zip-lås pose for enkelhets på dag 2. Mash røren i posen.
   

3. Fortsett å mose posen en gang en dag på dagene 3-5. Hvis lufttrykket fyller posen, la den ut.
   

4. Legg til en kopp hvetemel, 1 kopp sukker og 1 kopp melk på dag 6. Mash posen.
   
   

5. Mash posen daglig på dag 7-9.
   

6. Hell hele innholdet i posen i en ikke-metallbolle på dag 10. Bruk av tre eller plast skjeer. Tilsett 1,5 kopper mel, 1,5 kopper sukker, og 1,5 kopper melk.
   Gjør Søtt brød
   

   1. Mål opp fem separate rører av en kopp hver til en gallon plastposer. Dato poser. Dette er dag 1 av starteren. Sette en bag til side for deg selv. Gi tre poser bort til venner med en kopi av oppskriften. De vil forlate starteren alene for dag 1. Du gjorde starteren på den første dag 1, men nå syklusen har begynt igjen. Bruk den endelige kopp batter for din første brød
      

   2. For å gjenværende batter, legger du til følgende og bland godt med tre eller plast skjeer:. 3 egg, 1 kopp olje, 1/2 kopp melk, 1 kopp sukker, 2 ts. kanel, 1/2 ts. vaniljesukker, 1,5 ts. bakepulver, 1/2 ts. natron, 1/2 ts. salt, 2 kopper hvetemel, 1 boks instant vanilje pudding mix.
      

   3. Grease to store Loaf panner. I en egen bolle, bland 1/2 kopp sukker og 1,5 ts. kanel. Støv de smurte panner med halvparten av blandingen. Hell røren jevnt i de to panner og dryss resten av sukkeret blandingen på toppen.
      

   4. Bake i en time på 325 grader eller til gjennomstekt. Cool inntil brødet løsner fra pannen.