Hva kalles flatbrød?

Flatbrød er en bred kategori som inkluderer alt brød laget av usyret deig som er bakt på en varm overflate. Flatbrød kan lages med en rekke meltyper, inkludert hvete, maismel og ris, og kan smaksettes med urter, krydder og andre ingredienser.

Her er noen av de vanligste typene flatbrød :

* Pitabrød er et lommeformet flatbrød som ofte brukes i middelhavs- og Midtøsten-kjøkkenet. Den er laget med hvetemel og bakes vanligvis i en vedfyrt ovn.

* Naan-brød er et flatbrød som er hjemmehørende i det indiske subkontinentet. Den er laget med hvetemel og tilberedes vanligvis i en tandoorovn.

* Tortillas er flatbrød som brukes i meksikansk og sentralamerikansk mat. De er laget med maismel og er vanligvis tilberedt på en takke.

* Roti er et flatbrød som er vanlig i det sørasiatiske kjøkkenet. Den er laget med hvetemel og tilberedes vanligvis på tawa.

* Lavash brød er et flatbrød som er hjemmehørende i Armenia. Den er laget med hvetemel og tilberedes vanligvis i en tandoorovn.

Flatbrød er en allsidig mat som kan spises alene eller brukes som base for andre retter. De kan toppes med en rekke ingredienser, inkludert kjøtt, grønnsaker, oster og sauser. Flatbrød er også et populært valg for smørbrød og wraps.