Er det noen forskjell mellom maissirup og mel?

Nei, maissirup og mel er ikke det samme. De har forskjellige sammensetninger og brukes til forskjellige formål.

- Maissirup: Et søtningsmiddel laget av maisstivelse. Hovedkomponenten er dekstrose, en type sukker, og den inneholder også vann og små mengder andre karbohydrater. Maissirup med høy fruktose, en form for maissirup med høyere fruktoseinnhold, brukes ofte i bearbeidet mat som søtningsmiddel.

- Mel: Et finmalt pulver laget av korn som hvete, ris eller mais. Den består først og fremst av karbohydrater, hovedsakelig stivelse, men inneholder også protein (gluten i hvetemel), kostfiber og ulike mineraler og vitaminer. Mel er en grunnleggende ingrediens i ulike bakevarer, som brød, bakverk og kaker.

Både maissirup og mel er vanlige matingredienser, men tjener forskjellige formål i matlaging.