Er beriket hvetemel et fullkorn?

Hele korn er de som inneholder hele kornkjernen, inkludert kli, kimen og endospermen. Anriket hvetemel er laget av raffinert hvetemel, som har fått kli og kimen fjernet. Denne prosessen fjerner mange av næringsstoffene som finnes i fullkorn, som fiber, jern og magnesium.

Av denne grunn anses ikke beriket hvetemel å være et fullkorn.