Hvor lenge skal man hardkoke et dusin egg?

Her er trinnene og den generelle tidsrammen for hardkoking av et dusin store egg:

1. Forbered eggene :

- Legg eggene forsiktig i en stor kjele eller gryte dyp nok til å holde dem i et enkelt lag.

- Dekk eggene med kaldt vann, og sørg for at de er nedsenket ca. 2,5 cm.

2. Kok opp :

- Kok opp vannet raskt over høy varme.

- Når vannet begynner å koke, fjern kasserollen umiddelbart fra varmen.

3. Cool and Set :

- Dekk til kjelen og la den stå uforstyrret i 15 minutter.

– I løpet av denne tiden vil restvarmen fortsette å koke eggene.

4. Overfør og avkjøl :

- Etter 15 minutter, overfør eggene til en bolle fylt med kaldt vann og is.

- La dem avkjøles i isbadet i minst 5 minutter for å stoppe kokeprosessen og gjøre peelingen lettere.

5. Skell og server :

- Når eggene er helt avkjølt, skrell og nyt dem.

Husk at den nøyaktige koketiden kan variere litt avhengig av størrelsen på eggene og komfyrtoppens varmeintensitet. Det er best å teste ett egg først for å finne den ideelle koketiden for oppsettet ditt.