Hva skjer når du drikker rå egg?

Rå egg kan være forurenset med skadelige bakterier, som Salmonella, E. coli og Listeria. Disse bakteriene kan forårsake matbårne sykdommer, som kan variere fra milde til alvorlige og til og med livstruende. Symptomer på matbåren sykdom kan inkludere magesmerter, diaré, kvalme, oppkast og feber.

2. Problemer med absorpsjon av næringsstoffer

Rå egg inneholder et protein som heter avidin, som kan binde seg til biotin (et B-vitamin) og forhindre absorpsjon av det. Biotin er avgjørende for en rekke kroppsfunksjoner, inkludert metabolisme og nervefunksjon. Mangel på biotin kan føre til en rekke helseproblemer, inkludert hudproblemer, hårtap og tretthet.

3. Økt kolesterol

Rå egg er høy i kolesterol. Å spise for mye kolesterol kan øke risikoen for hjertesykdom og andre helseproblemer.

4. Potensial for allergiske reaksjoner

Noen mennesker er allergiske mot egg. Hvis du har eggallergi, bør du unngå å innta rå egg.

5. Interferens med visse medisiner

Rå egg kan forstyrre absorpsjonen av visse medisiner, for eksempel antibiotika og skjoldbruskkjertelmedisiner. Hvis du tar noen medisiner, snakk med legen din før du spiser rå egg.

6. Ukokte eggehviter

I tillegg til risikoen ovenfor inneholder ukokte eggehviter et protein kalt avidin, som kan forstyrre absorpsjonen av biotin, et vannløselig B-vitamin. Biotin er avgjørende for normal vekst og utvikling, samt for sunn hud og hår.

Av alle disse grunnene er det viktig å unngå å innta rå egg. Hvis du leter etter en måte å nyte fordelene med egg uten risiko, er det mange kokte eggeretter du kan nyte.