Avgir eller absorberer koking av et egg varme?

Når du koker et egg, tilfører du varme til det. Dette fører til at proteinene i egget denatureres, noe som betyr at de endrer form og struktur. Denne prosessen krever energi, som absorberes fra varmekilden. Som et resultat absorberer egget varme fra omgivelsene og øker i temperatur.