Hvordan legger du sopp i en omelett?

* 4 store egg

* 1/4 kopp melk

* Salt og pepper etter smak

* 2 ss olivenolje

* 1/2 kopp sopp, hakket

* 1/4 kopp revet ost (cheddar, mozzarella eller parmesan)

* Valgfritt pålegg:skinke i terninger, bacon, kokte grønnsaker, urter

Instruksjoner

1. I en stor bolle, visp sammen egg, melk, salt og pepper.

2. Varm opp olivenoljen i en stekepanne på middels varme.

3. Hell eggeblandingen i gryten. Kok i 2-3 minutter uten å røre slik at eggene kan begynne å stivne.

4. Tilsett soppen og eventuelt pålegg.

5. Bruk en slikkepott til å løfte forsiktig de kokte delene av omeletten langs kantene og vipp pannen slik at den ukokte eggeblandingen flyter til bunnen.

6. Stek videre i 2-3 minutter til, eller til omeletten er gjennomstekt og gyllenbrun i bunnen.

7. Brett omeletten over eller server den flat.

8. Dryss revet ost på toppen og server umiddelbart.