Hvordan lage Pizza i en Glass Pan

Et glass pan er ikke en ideell stykke bakeware å bake en pizza i, men det kan brukes om nødvendig. Glass med mange lag leder varme svært godt, og mat har en tendens til å bake raskere i et stykke glass enn de ville gjort i en metallbakepannen. Dette kan føre til at maten blir brent hvis oppskriften ikke er tilpasset for å reflektere endringen i steketiden. De fleste pizza oppskrifter kan endres for baking i glass med mange lag ved å redusere ovnstemperaturen ved 25 grader. Denne oppskriften er beregnet for bruk i glass og ikke trenger å endres
. Du trenger
1 pakke gjær
1/2 ts. brunt sukker
1 1/2 kopper varmt vann
to store boller
1 ts. salt
3 ss. olivenolje, delt
3 1/2 kopper mel, delt
Cloth
kjevle
nonstick cooking spray
Pizza saus
Mozzarella ost
pizzafyllet

Instruksjoner

1. Løs opp en pakke tørrgjær og 1/2 ts. brunt sukker i en 1/2 kopper varmt vann i en stor blandebolle. La blandingen sitte i ca 10 minutter, bør det bli skummende i løpet av denne tiden.
   

2. Legg 1 ts. salt, 2 ss. olivenolje og 2 1/2 kopper mel til blandebollen. Rør til alle ingrediensene er blandet sammen.
   

3. Spre en kopp mel på disken din. Tømming av deigen på disken og kna i så mye av spredning mel som mulig. Deigen blir mindre klissete som du kna inn melet.
   

4. Hell 1 ss. olivenolje i en stor ren bolle. Vippe bollen å spre olje rundt.
   

5. Form deigen til en ball og legg den i oljet bolle. Dekk deigen med en klut og sett bollen på et lunt sted.
   

6. Punch ned deigen når den har doblet i størrelse (som skulle ta omtrent en time). Form deigen til en ball igjen og la den hvile i ett minutt. Kjevle deigen ut med en melet kjevle til å passe glasset brødformen du bruker.
   

7. Spray glass bakervarer panorere med nonstick matlaging spray. Sett deigen på innsiden av pannen og la den heve på et lunt sted i ca 15 minutter.
   

8. Varm ovnen til 400 grader.
   

9. Spread pizza saus fra en boks eller krukke og revet mozzarella ost over pizzadeig som passer din personlige smak. Toppe pizza med din favoritt pizzafyllet og stek i 15 til 20 minutter. Sjekk pizza ofte mot slutten av steketiden, og ta den ut av ovnen hvis skorpen begynner å blir for brune.