Shortbread er skotsk opprinnelse, og det ble tradisjonelt servert i løpet av perioden mellom jul og nyttår. Shortbread er laget med bare fire grunnleggende ingredienser: smør, vaniljesukker, mel og sukker. Opprinnelig ble shortbread cookies bakt i en stor runde formen og deretter kuttet i små båter, men i dag kan du gjøre dem i omtrent hvilken som helst form du ønsker. For å få en buttery, rik smak, bruk høykvalitets smør og ekte - ikke imitasjon - vaniljeekstrakt. Bakt shortbread cookies kan lagres i romtemperatur i en uke i en lufttett beholder gang frostet. Unfrosted cookies kan lagres i fryseren for et par måneder.
Bruk en Royal Icing

konge icing er ideell for cookies fordi det tørker glatt og hardt, slik at du kan stable cookies. Den er laget av en blanding av melis, vann, marengs pulver og et utdrag som vanilje eller sitron. Spre den på toppen av bakt og avkjølt shortbread cookies for en rustikk finish. For en glatt, feilfri overflate, tynn forberedt royal icing med en liten mengde vann og dypp toppen av shortbread cookies i glasur. Hold cookie over bollen og la noen av overflødig å renne ut. Deretter plasserer cookie høyre side opp på et stykke voks papir for å tørke.
Prøv butter

butter er rik og myk og skorper mer enn bare litt på toppen . Selv om du ikke kan stable Sand kjeks med smørkrem, kan du fortsatt frost toppen av cookies ved hjelp av farget eller hvit smørkrem. Smørkrem er laget av pisket smør og fett, melk, ekstrakt og melis sammen. Glatt smørkrem over toppen av bakt og avkjølt shortbread cookies eller bruk en sprøytepose og dekoratør tips til rør en dekorativ finish over toppen.
Gå for Dyppet

Shortbread cookies dyppet i sjokolade kalles kongeshortbread. Dypp bakt shortbread cookies i smeltet hvit, mørk eller melkesjokolade i stedet for frosting for en enklere, men likevel smakfull finish. Smelt sjokoladen i en dobbel-kjele eller mikrobølgeovn til glatt og blank. Deretter dypper toppen av shortbread eller endene i sjokolade og plassere informasjonskapsler på et stykke voks eller pergament papir før herdet. Alternativt, duskregn smeltet sjokolade eller glatt det på med et wienerbrød kniv for å fullføre dine cookies.