Hvordan caramelize pekannøtter for Yams (5 trinn)

Gå marshmallows på toppen av en søtpotet gryte. Spre karamellisert pekannøtter enn yams stedet. Pecans legge en crunchy, salte smaken til kontrast med den myke sødme av yams. Selv om de krever mer forberedelse tid enn å kaste marshmallows på toppen gjør det, når du prøver karamelliserte pekannøtter med enten yams eller søte poteter, kan du oppdage en ny favoritt
. Du trenger
Kasserolle
1/2 kopp sukker
Treskje
1/2 ts. salt
en kopp pekannøtter
bakepapir
Baking ark
Instruksjoner

1. Varm sukker i kjele over middels varme under omrøring hele tiden, til sukkeret smelter og blir mørkere. Bruk en tresleiv til å unngå å brenne hånden mot varme reiser opp håndtaket på en metallskje.
   

2. Ta av sukker fra varmen. Tilsett salt og pekannøtter. Rør til pekannøtter er jevnt belagt med karamellisert sukker.
   

3. Hell karamelliserte pekannøtter ut på et pergament papir-lined bakervarer ark. Separer pekannøtter inn et tynt lag slik at de ikke blir klumpet seg sammen. Avkjøl til romtemperatur.
   

4. Klikk på pecan blanding med baksiden av en tresleiv til å bryte den opp.
   

5. Spre karamelliserte pekannøtter løpet kokt yams rett før servering.