Slo sukker i under-romtemperert smør skaper små lommer av luft, som står for den fluffy tekstur av melis, eller klassisk smørkrem, frosting. Fluffy smør frosting smelter halvparten av smøret, bonding tilsatt sukker tettere med fett. Chilling og slo i resten av smøret legger loft og skaper en struktur som ligner på klassisk smørkrem.
Cocoa Chocolate Frosting

For en fudgy og rik sjokolade frosting basert på kakao, er smeltet smør en viktig erstatning for naturlig kakaofett, hjelper kakao blandes inn jevnt med væske og sukker. Denne single-pan nybegynner-nivå frosting tykner som smeltet smør kjøler.
Peanut Butter Frosting

En annen enkel single-pan frosting smelter smør og peanøttsmør sammen for en frosting som har blitt populært for sjokolade ark kake. Som kakao-baserte sjokolade frosting, oppnår peanøttsmør frosting sin endelige konsistens som smeltet fett avkjøles.
Southern Caramel Icing

Mens oppskrifter varierer på om du skal bruke all smør eller en blanding av halv smør, halv forkorte, blander Southern karamell hvitt sukker, kulturmelk og smør over nøye regulert varmen for å slå sukker gylden brun. Teksturen avhenger langvarig omrøring under begge caramelizing og kjøling etapper, og tradisjonell karamell glasur blir ofte beskrevet som et møysommelig arbeid.
Ganache

Selv om regionale forskjeller kan avgjøre om du betrakter frosting som luftig og glasur som flat, kan smør smeltes med hvite eller brune søtet sjokolade eller chips for en rask glazelike frosting kalles, på fransk, ganache. Oppskrifter variere, vanligvis slik at en del smør til mellom 4 og 8 deler sjokolade. Andre ingredienser kan legges til, men i sin reneste form sjokolade ganache er bare søt sjokolade og smør.
Grillet Frosting

Dette gammeldags rask kake topping kombinerer smeltet smør , sukker, nøtter og kokos for en crunchy tekstur frosting som er brunet under broiler. Selv om det teknisk ikke en smør frosting, er like nyttig for coffeecakes og muffins som for kaker og cupcakes denne søt-salt kombinasjon.
Browned Butter Frosting

Når kreative kokker hadde færre ressurser og flere ukentlige baking husarbeid, brunet smør var en populær rask og rimelig smaks for kake. Mesteparten av smør eller annet fett i brunet smør frosting holdes kaldt og slått med melis, men et par spiseskjeer er smeltet til smør faste stoffer brune, avkjøles og brukes til å smaken enten kake batter eller frosting. Teknisk brunet smør frosting er kun smaksatt med smeltet smør, men selv med mer eksotiske smaksekstrakter lett tilgjengelige, gir brunet smør frosting en spesiell hjemmelaget varme.