Bruk usøtet eplemos, moste bananer, eller andre most frukt som gresskar, pærer eller svisker i stedet for olje når bakervarer en kake. Usøtet applesauce endrer smaken av en kake bare litt, hvis i det hele tatt, men andre most frukt kan påvirke smaken av det ferdige produktet. Ved hjelp av most frukt i stedet for olje reduserer mengden av fett i kaken.
Strimlet squash eller Pureed Grønnsaker

Bruk strimlet squash i stedet for olje i kaken. Sørg for å makulere det fint. Baking leverer selskapet Wilton foreslår å bruke most grønnsaker, inkludert most søtpoteter eller most squash.
Yoghurt

Substitute vanlig yoghurt for olje i kakemiks. Bruk lav-fett eller fettfri yoghurt hvis du ønsker å begrense fettinntaket. Du kan også bruke flavored yoghurt, men som vil påvirke smaken av kaken så velg en smak kompatibel med smaken av kaken. Du må kanskje redusere mengden væske du legge til din kake mix hvis du bruker yoghurt i stedet for olje.
Majones

Bruk majones i stedet for olje i kake mix. Hvis du erstatte majones for olje, sier boksen mix produsent Duncan Hines å utelate egg fra kakemiks. Bruke en lav-fett majones hvis du ønsker å redusere mengden av fett i kaken. Du må kanskje litt redusere mengden vann du legge til din kake mix.
Smør eller margarin

Bruk smeltet smør eller margarin i stedet for olje i din kake bland. Duncan Hines anbefaler å smelte smør eller margarin og måle den i flytende form før du legger det til de andre ingrediensene. Smør kan gi kaken en rikere smak enn margarin, og det har også mer mettet fett. Bruk en lettmargarin hvis du er bekymret for mettet fett.