Hvordan gjøre Pleats & Volanger i en Fondant Wedding Cake

folder og volanger på en bryllupskake ligne stoff manipulasjoner i brude garderobe for et ferdig utseende som er både elegant og imponerende. Soft fondant sukker deigen er lett å manipulere, noe som resulterer i perfekte ruffles og folder uten ujevnhetene noen ganger forbundet med smørkrem dekorere. For en multi-lagdelt kake, prøv dekorere en tier med volanger, en tier med folder, og en tier med glatt fondant og en monogram aksent.
Hva du trenger
butter frosting
Slikkepott
Fondant roller
Rotary fondant cutter eller pizza cutter
Liten pensel
Fondant jevnere
Fondant skum pad
Fondant ball verktøy eller skjerpet dowel stang
Tylose pulver (valgfritt)

Fondant Pleats

1. Coat kaken med et tynt lag med smørkrem frosting. Dekke smørkrem laget med en 1/4-tommers tykke lag av fondant i ditt valg av farge. Du kan bruke samme farge fondant som du planlegger å bruke for de folder, eller bruke en aksent farge.
   

2. Rull ut et stykke av fondant til ca 1/4 tommers tykke og minst 2-1 /2 ganger diameteren av kaken. Bruk bunnen av en kakeform eller lignende gjenstand som en guide for å kutte formen fra fondant. Hvis kaken er rund, for eksempel, vil du trenge en fondant sirkel større enn diameteren kake.
   

3. Skjær den store fondant stykke i to med en roterende fondant cutter eller en pizza cutter . Fortsett å kutte halvdelene i halvdeler ned til 1/16 stykker. For firkantede kaker, skjære kaken i to diagonalt. De resulterende brikkene skal være wedge eller trekantet.
   

4. Løft opp en kile eller trekant fondant stykke og pusse baksiden lett med vann for å gjøre den klebrig. Bruk en liten kunstnerens pensel reservert for bruk med kake dekorert med forsyninger.
   

5. Plasser fondant stykke på kaken så den smale punktet berører sentrum, toppen av kaken og bredere base på linje med bunnen, siden av kaken. Trykk med en fondant smidigere å fast feste til kaken. Trim overflødig langs bunnen med det roterende skjæreverktøy.
   

6. Line opp en annen fondant kile eller trekant med tidligere festet stykke. Overlapper kanten av en fjerdedel til en tredjedel av totalbredden. Pensle iden av stykket med vann for å gjøre det tacky og trykk den på med en fondant jevnere. Overlappende kantene gi utseendet på en fold uten ekstra omfanget av faktisk brette fondant. Gjenta denne prosessen med de resterende fondant stykker.
   Fondant Ruffles
   

   1. Coat kaken med et tynt lag med smørkrem frosting og dekker hele kaken med et lag av fondant rullet ca 1/4 tommers tykke. Påfør fondant mens smørkrem er våt eller lett tåke crusted smørkrem med en sprayflaske med vann å gjøre overflaten klebrig. Gni en fondant jevnere enn alle sidene av kaken for å fjerne luftlommer og gjøre den ferdige overflaten så glatt som mulig.
      

   2. Rull en ball av fondant til et ark ca 1/8 tommers tykke . Skjær den i strimler 1- til 1-1 /2 inches bred og ikke mer enn ca 6 inches lang.
      

   3. Legg en fondant stripen på et skum pad brukes til fondant dekorere. Skummet pad er nødvendig fordi spenst hjelper kantene buste.
      

   4. Rull en fondant ball verktøy eller den spisse enden av en skjerpet dowel stang langs den ene kanten av fondant stripen med middels trykk. Plukk opp ballen litt som du ruller å hjelpe heis og buste kantene. Trykket gjør kanten enda tynnere mens skum pad og løfte handling curl fondant.
      

   5. Børst baksiden av den ikke-ruffled kant med en fuktig børste for å gjøre det tacky. Bland litt tylose pulver i vannet for å gjøre en spiselig lim, hvis ønskelig.
      

   6. Line opp den ikke-ruffled kanten langs den øvre eller nedre kant av kaken. Begynn nederst med ruffled side ned om du vil at ruffles til ansikt ned. Arbeid fra den øverste kanten til bunnen kanten av kaken med ruffled side opp hvis du vil at ruffles å møte opp. Trykk på ikke-rusket side forsiktig med fingertuppene for å feste den til fondant-dekket kaken.
      

   7. Ruffle ene kanten av de gjenværende fondant strimler. Linje opp på slutten av en stripe med utgangen av tidligere plassert ruffled stripe. Ruffles døve oppmerksomhet fra sømmene slik at de ikke vil bli lagt merke til. Fortsett denne prosessen rundt hele kaken for å gjøre den første ruffled tier. Stille opp ruffled kanten av en fondant stripe over ikke-ruffled kant i forrige tier så ruffles lapper. Gni fingeren langs kanten for å sikre de to lagene.