Brownie mikser krever 1/4 til 1/2 kopp vann, avhengig av merke. Når brownies har for mye vann, gjør de ikke brun skikkelig, og de har en grøtaktig, soggy kvalitet. De kan ikke holde sammen, falle fra hverandre når håndteres, eller de kan virke fet. Skikkelig forberedt kake røren har en glatt, tykk konsistens. Hvis røren er tynn eller vassen, du har lagt for mye vann. Hjemmelaget brownies vanligvis ikke inneholder vann, avhengig av egg og olje eller smør for fuktighet.
Bilder Solutions

Hvis røren synes rennende, legge til et par spiseskjeer mel til tykne den. Tilsett mel en spiseskje om gangen, og rør etter hvert tillegg, fordi for mye mel vil stramme og tørk brownies. Ikke legg til mer enn 4 ss mel. Hvis røren er fortsatt vassen, er det beste alternativet trolig til å starte på nytt med en ny gruppe med brownies.
Måle Tips

Selv om du kan være i stand til å fudge målinger og ingredienser når matlaging kjøtt og hovedretter, krever baking nøyaktige målinger for å lykkes. Les instruksjonene nøye. Bruk et glass målebeger ved måling av væsker, og sette den på disken etter at du har fylt det å stabilisere cup og nøyaktig lese den. Tilsett vann etter at du er sikker på at beløpet er korrekt.
Brownie Tips

Hvis brownies smaker greit, men kommer ut mindre enn perfekt ute på grunn av overflødig vann, kle dem opp med noen få enkle ingredienser. Spre et tynt lag med bringebærsyltetøy over kokte brownies eller yr smeltet sjokolade eller hvit sjokolade over den avkjølte brownies.