Hvordan lage Sugar Flowers

Noen enkle verktøy og teknikker forvandle en klump av gumpaste, en sukker deig laget av pulver sukker, gelatin, tragantgummi og glukose, inn blomst kake dekorasjoner så realistiske som blomster fra hage. Blomstene tørke vanskelig - nesten som keramisk - og kan plasseres på en kake eller cupcake individuelt eller som del av en bukett
Cutting Gum Paste

  • Gum paste kronblader er kuttet fra. tynne, valsede tyggegummi lim, noe som krever en fondant rullende matte, en fondant roller eller kjevle og fondant eller cookie stanser i en rekke former. Først tint tyggegummi lim med konditorfarge gel til ønsket nyanse for blomstene du ønsker å gjøre. Bruk en rulle matten og rull fra en fondant og tannkjøtt lime verktøy satt til å rulle ut tyggegummi lime. Tyggegummi lim skal rulles til ca 1/16 tommers tykke. Kronbladene kan være utformet med en rekke formede kuttere. Prøv et hjerte cutter å gjøre individuelle blader for store, frilly blomster som peoner, eller en tre-til fem-petaled blomst skjærende verktøy for å gjøre blader for roser, hibiskus og andre blomster. Prøv en kutter med mange tynne, spisse kronblader for å gjøre blomster som tusenfryd og solsikker. Disse grunnleggende former er manipulert for å gjøre dem ser ut som forskjellige typer blomster.
    Ruffles og Ripples

  • Etter blomstene er kuttet, må de være formet for å gjøre den buede eller frilly kanter typisk for mange blomster. Dette krever en skummatte som kan kjøpes til en kake levere store, men i en klemme, et stykke skum papir fungerer godt. Lå kronbladene på skummatte og rulle en fondant ball eller hund bein verktøyet langs kantene for å utvikle ruffled kanter. Ballen verktøy flater bladet kanter mens curling dem rundt ballen. Gjentatte rullende er nødvendig å gjøre blader for ekstra ruffly blomster som peoner, mens roseblader er buet mye mindre ved sammenligning. Veining matter kan trykkes på rullet gum paste før rusket kantene hvis du ønsker å legge tekstur som krusninger eller årer til kronblader. De ytre kronblad av roser og andre blomster tendens til å krølle seg litt ned. For å oppnå denne nedadgående curl, legg bitene av de ytre kronbladene i en skje med kantene hengende skjeen så tannkjøtt lime droops ned naturlig.

    Montering Open-Sentrert Blomster

  • Blomster som peoner, hibiscuses og tusenfryd må plasseres i en bolle eller kopp for å utvikle den åpne kopp form. De vil bli holdt sammen med tylose lim, laget ved å blande tylose pulver med vann i et forhold på omtrent 1 spiseskje pulver til 30 spiseskjeer vann, og deretter la den hvile natten over for å danne en gel. Først støv bollen godt med melis for å hindre stikker. Plasser kronbladene i bollen, børste dem med tylose lim for å holde dem sammen. Antall lag avhenger av type blomst, men hvert lag bør være mindre i diameter enn det foregående lag. Prøv to lag med kronblader for en solsikke eller et dusin lag av tynne blader for peoner.
    Montering lukket senter Blomster

  • Roses og tulipanløkene er blant blomstene med lukkede sentre som er satt sammen av lagdeling petals rundt en sentral base. Start med en oval eller dråpeformede ball av gummi lim med en tannpirker inn i basen. La tyggegummi lim tørke helt, om en eller to dager. Pensle tylose lim på den nederste kanten av kronbladene og trykk dem på bunnen av oval eller teardrop stykke, med tre kronblad med lik avstand. Curl kantene av disse tre petals ut litt for å lage en rose knopp, eller la dem relativt rett for tulipaner. Legg fem kronblader rundt knoppen å lage en liten rose eller lukket tulipan, sentre hvert kronblad på de overlappende leddene i de tre foregående kronbladene. Legg sju flere kronblader i et tredje lag til å gjøre en stor rose. Bend hvert lag av roseblader lenger tilbake enn forrige lag.
    Finpuss

  • Open-senter blomstene skal bli ferdig med en liten, rund tyggis lim for øyet av blomst, eller en tynn stokk med tyggegummi lim påføres med floral ledning hvis blomsten har en lang stamen. Enten du åpne eller lukket senter blomster, må de stå i romtemperatur tørke helt. Avhengig av antall lag og blomster tykkelse, kan dette ta fra noen få timer til to eller tre dager. Dette er det punktet hvor sukker blomster virkelig begynner å se realistisk. Børst petal støv på kronbladene å påvirke fargevariasjon typisk for ekte kronblader. Alternativt, bland bladet støv med korn alkohol å gjøre en maling som du kan børste på vått, for eksempel for å lage prikkene på tiger lilje petals. Alkoholen fordamper raskt, slik at fargen bak.