For optimale stekeresultater, lagre hermetisert kjeks på et kjøleskap hylle i stedet for i salaten skarpere eller i døren for å holde dem friske. Temperaturen på en dør eller i grønnsaksbeholdere kan være for kaldt eller varmt for deigen. Hold kjeks nedkjølt til du er klar til å bake dem.
Usage

Når du åpner kjeks kan, gjør det deigen begynner å stige. Du bør bake alle de kjeks boksen inneholder når du åpner den, ellers deigen begynner å forverres. Du kan bryte noen rå kjeks i plast og legg dem tilbake i kjøleskapet, men du bør bake dem i løpet av to timer. For de ferskeste kjeks, bake dem før & quot; bruker-by & quot; dato som er stemplet på boksen.
Forvarming

Det er viktig at du forvarme ovnen i minst 10 minutter før baking kjeks. Dette bidrar til å sikre at temperaturen i ovnen er stabil når du begynner å lage mat og vil gjøre kjeks bake mer jevnt.
Ovner

For de beste resultatene, bare bake hermetisert kjeks i en varmluftsovn, som er en ovn som bruker en vifte for å jevnt fordele varmen mens maten tilberedes. Ikke noen gang bake dem i en brødrister ovnen eller en mikrobølgeovn som begge varme ujevnt, noe som kan føre til deigen til å brenne eller ikke koker grundig.
Butter

Pensle toppen av hermetisert kjeks med smeltet smør før du legger dem i ovnen. Du kan også lage et lite snitt i toppen av hver kjeks og duskregn litt smør inni. Det vil bake inn i deigen og gi kjeks en buttery smak.
Frysing

Ikke frys hermetisert kjeks deig, enten i boks eller annen beholder. Rå deig som har vært frosset kan ikke være i stand til å stige når du koker den. Men du kan fryse de ferdige kjeks i opptil en måned.