- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Teknikker
Er supervaskebrus det samme som bakeaske?
Supervaskebrus og natron (også kjent som bakepulver) er ikke det samme . Mens begge er hvite pulvere og har lignende navn, er de forskjellige i deres kjemiske sammensetning og bruksområder.
Super vaskebrus (natriumkarbonat):
- Kjemisk formel:Na2CO3
- Vanlig navn:Soda eller vaskebrus
- Egenskaper:
- Meget alkalisk (pH på rundt 11-12)
- Vannløselig
- Sterkt rengjøringsmiddel
- Bruker:
- Booster for vaskemiddel:Hjelper med å myke opp vannet og fjerne flekker.
- Kraftig rengjøring:avfettingsmiddel for ovner, griller og andre overflater.
- Deodoriserende:Absorberer og nøytraliserer lukt.
Natron (natriumbikarbonat):
- Kjemisk formel:NaHCO3
- Vanlig navn:Bakepulver eller bikarbonat av brus
- Egenskaper:
- Lett alkalisk (pH på rundt 8-9)
- Vannløselig
- Bakemiddel (frigjør karbondioksid ved oppvarming)
- Bruker:
- Baking:Hevemiddel i kaker, brød og andre bakevarer.
- Rengjøring:Mildt slipemiddel for skånsom skrubbing og deodorisering.
- Deodoriserende:Absorberer og nøytraliserer lukt.
Baking Teknikker
- Hvorfor bruker du usaltet smør i kaker?
- Hvordan sliper du en pepperkvernkvern?
- Hvordan lage Soft Chocolate Chip Cookies av Chilling Dough
- Hva betyr basting?
- Er det bedre å bruke kakemel når du lager blandinger?
- Kan du tilsette natron for å få en kake til å heve mer?
- Cake Mix Alternativ for Oil
- Hvordan varmer du opp et reagensrør?
- Hvordan lage Animal Print Med butter Frosting
- Hva bruker du hvis du ikke har pergament papir
Baking Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


