Hvordan lager du bakt flan?

- 1 kopp melk

- 1 kopp tung krem

- 2 egg

- 1/2 kopp sukker

- 2 ts vaniljeekstrakt

- 1/4 ts salt

- 1/4 kopp karamellsaus

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 350°F.

2. Kombiner melk, tykk fløte, egg, sukker, vaniljeekstrakt og salt i en blender eller foodprosessor. Bland til det er glatt.

3. Hell blandingen i en 9-tommers paiplate.

4. Stek i 35-40 minutter, eller til formen er stivnet.

5. La kaken avkjøles i noen minutter før servering.

6. Drypp karamellsausen over pannen og server.

Tips:

- For en rikere flan, bruk helmelk og tykk fløte.

- For en jevnere flan, sil blandingen før steking.

- For å unngå at flanen blir for mye brun, dekk den med folie under stekingen.

- La kaken avkjøles helt før servering.

- Flan kan lages på forhånd og kjøles i opptil 3 dager.