- | Food & Drink >> Mat og Drikke > >> Matlaging og Baking >> Baking Teknikker
Hvis du blander acetylsalisylsyre med natron, hva skjer egentlig?
Blanding av acetylsalisylsyre (aspirin) med natron (natriumbikarbonat) kan generere natriumacetylsalisylat, vann og karbondioksid (CO2). Den totale reaksjonen er en syre-basereaksjon mellom en svak syre (acetylsalisylsyre) og en base (natriumbikarbonat), som resulterer i et salt (natriumacetylsalisylat) og vann. Reaksjonen kan representeres som følger:
C9H8O4 (aq) + NaHCO3 (aq) → C9H7O4Na (aq) + H2O (l) + CO2 (g)
Hovedpunkter om reaksjonen:
Dannelse av natriumacetylsalisylat:Produktet av reaksjonen er natriumacetylsalisylat, som har høyere vannløselighet enn aspirin. Denne egenskapen gjør natriumacetylsalisylat lettere absorberbart av kroppen sammenlignet med aspirin.
Brusing:Frigjøring av karbondioksidgass genererer bobler og forårsaker en brusereaksjon når de to stoffene blandes i vann. Denne brusingen skyldes dannelsen av karbonsyre (H2CO3), som deretter brytes ned til vann og karbondioksid.
Nøytralisering:Reaksjonen fører til nøytralisering av de sure egenskapene til acetylsalisylsyre. Dette resulterer i en reduksjon i surheten til løsningen.
Det er viktig å merke seg at denne reaksjonen vanligvis utføres når natriumbikarbonat tilsettes til en aspirinløsning i stedet for å blande de faste formene direkte. Brusingen som produseres under reaksjonen kan brukes i visse farmasøytiske formuleringer for å forbedre medikamentlevering og absorpsjon.
Baking Teknikker
- Hva gjør du hvis Gjær ikke vil skum
- Hvordan Gi Glasur en Rough Utseende
- Kan du lage bomkaker med selvhevende mel hvis du utelater salt og natron?
- Hvor lenge holder du hardtack i en ovn?
- Hvordan Wrap ostekake Før Baking (4 trinn)
- Hvordan fryse et gresskar Roll (3 trinn)
- Hvordan Substitute sjokoladebiter for Cocoa
- Slik bruker du en varmluftsovn Ved Whirlpool (4 trinn)
- Baking Med Adzuki
- Hvordan Cook Snapper på en Foreman
Baking Teknikker
- Bakeutstyr
- Baking Basics
- Baking Teknikker
- Matlaging Teknikker
- Kjøkkenutstyr
- Kokekar
- Enkle Oppskrifter
- Grønn
- Produkter & Spiskammer
- Krydder


