Hvordan lage Hvitløk-Flavored Fries

For hvitløk elskere, hvitløk og pommes frites er en vinnende kombinasjon, og legger en bitter zip av smaken. For å gjøre hvitløk frites, må du først lage dem uansett hvilken vei du foretrekker - bakt eller fritert. Baking er enkel og vil spare noen kalorier, mens frityrsteking er tradisjonell og har en tendens til å gjøre frites sprøere på utsiden. Når tilberedes, trenger du bare å kaste dem med hvitløk sautert i smør eller olje før servering. Tilsett hakket persille og revet parmesan å gi frites et lag av
smaken. Du trenger
Baking poteter
potet peeler
Skjærebrett
Chef kniv
Olivenolje

Salt
hvitløk, hakket
parmesanost (valgfritt)
Persille, hakket (valgfritt)
Baked

1. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Skrell baking poteter og skjær dem på langs, 1/4 tommers tykke, med en ren skjærebrett og skarp kokkens kniv. Skjær hver skive langs i frites som er 1/4 tommers tykke.
   

2. Plasser frites i en stor bolle og krydre med salt etter smak. Legg en duskregn av olivenolje og kaste for fullt frakk potetene.
   

3. Spre frites i et enkelt lag på en nonstick bakeplate. Legg dem inn i ovnen og stek i ca 50 minutter, til de er møre og gyllenbrune. Snu pommes frites med en slikkepott etter de første 20 minuttene.
   

4. Kombiner en duskregn av olivenolje eller noen klapper smør med en håndfull hakket hvitløk i en stekepanne. Stek på svak varme i ca 2 minutter, til hvitløk aroma er sterk.
   

5. Plasser kokte pommes frites i en bolle. Hell hvitløk blandingen over toppen og kaste til frakk. Tilsett hakket persille og parmesan for mer smak, om ønskelig. Serveres varm.
   Fried
   

   1. Skjær skrelte potetene i 1/4-tommers tykke pommes frites på en ren skjærebrett. Legg dem i en bolle med vann. Tillat frites å suge i kjøleskapet i minst en time.
      

   2. Fyll en dyp gryte halvveis med peanøttolje. Varm opp oljen til 325 F. Drain potetstrimlene fra vann og klapp dem tørre så grundig som mulig, ved hjelp av papirhåndklær.
      

   3. Legg frites til den varme oljen i grupper, slik som ikke å overfylle potten. Koker pommes frites for ca 3 til 4 minutter, snu dem et par ganger i oljen. Fjerne dem fra varm olje, ved hjelp av en maske skimmer eller hullsleiv. Spre pommes frites på en grunne skuff foret med papirhåndklær. Potetene vil se ganske slapp og blek.
      

   4. Hev varmen av oljen til 375 F og returnere frites til den varme oljen i grupper. Kok i ytterligere 3 til 4 minutter, eller til de er gyllenbrune. Drain frites på ferske papirhåndklær. Legg dem i en stor bolle.
      

   5. Heat smør eller olivenolje og hakket hvitløk i en panne i ca 2 minutter til hvitløk er velduftende. Hell blandingen over frites og kaste til frakk. Smak til med salt. Legg Parmesan ost og hakket persille etter smak, om ønskelig.