Hvordan lage en Gammon biff med egg

Gammon biff og egg er en tradisjonell britisk frokost ikke vanskelig å tilberede. & Quot; Gammon & quot; er en britisk begrep som brukes for å beskrive en hengekøye ledd som er kurert som bacon før de blir skilt fra hog kadaveret. Den har en litt mildere smak, men kan være saltere enn skinke, som fjernes fra skrotten før den herdes. I moderne Storbritannia, kuttene er praktisk talt en i det samme, med skinke blir kalt innreda bare hvis det ikke har blitt kokt. Sann innreda er ikke allment tilgjengelig i USA, slik at du kan bruke tykke skiver skinke for innreda og egg.
Hva du trenger
Svart pepper
Vegetabilsk olje
grillpanne eller stekepanne
Instruksjoner

1. Sesong dine gammon steker lett med salt og sort pepper. Hvis du har en hel innreda som ikke har vært skiver, bruk en skarp kokkens kniv til å skjære innreda i skiver minst 1 tomme tykk.
   

2. Hell et tynt lag med vegetabilsk olje i en grillpanne eller stekepanne over middels høy varme på komfyren.
   

3. Legg innreda biff og stek i ca 3-5 minutter på hver side, til et steketermometer inn i midten leser 145 grader Fahrenheit, hvis det startet ukokt. Hvis du bruker allerede kokt skinke, trenger du bare å varme den gjennom. Fjern fra varmen, men beholde pan dekket for å holde innreda biff varm.
   

4. Sprekk 1 eller 2 egg inn i en lett oljet panne og stek til de hvite er fast og plommen er tilberedt til din smak for egg servert sunny side opp. Alternativt kan du posjere egg ved å forsiktig helle dem i en gryte med kokende vann og la dem koke i 3-4 minutter. Sunny side opp og posjert er de vanligste måtene som egg serveres med gammon biff, men du kan koke egg men du foretrekker.
   

5. Plasser innreda på et fat og legg egg på toppen for å tjene. Nyt innreda biff og egg med potetbåter, som det er tradisjonelt servert i Storbritannia.