Hvordan du oppbevarer Selleri Roots

knudrete og Knobby på utsiden, men med en skarp og flavorful kjøtt, er sellerirot en hardfør vintergrønnsaker som kan lagres fersk eller forvellet. Selv relatert til kjente selleristilker, er sellerirot en helt annen vegetabilsk helt, med røttene - ikke stilkene - å være stjernen i showet. Under skjemmende hud, er sellerirot er smaken en blanding mellom selleri og persille. Det kan nytes rå eller kokt. Butikk sellerirot kortsiktig i kjøleskapet, men for langtidslagring, må du forvelle og fryse dette root vegetabilske
. Du trenger
Skjærebrett
Sharp kokkens kniv

Tørkepapir
Kjøleskap Storage

1. Legg den sellerirot på sin side på en ren skjærebrett. Hogge av bare stilker og blader, hvis de fortsatt festet.
   

2. Pakk sellerirot løst i en fuktig papir håndkle for å hjelpe den å holde på fuktigheten, og sett den i en perforert plastpose .
   

3. Lagre sellerirot i grønnsaksskuffen i kjøleskapet i en til to uker.
   Fryser Storage
   

   1. Legg selleri rot på en ren skjærebrett og avskåret begge ender med en skarp kokkens kniv, slik at begge endene er flat. Stå roten oppreist.
      

   2. Slice ned vertikalt på den ene siden av selleri rot å fjerne fiber huden. Gjenta på alle sider av selleri rot til all hud er fjernet. Klipp ut noen synlige, dype røtter eller smuss fylte sprekker med en skarp liten kniv.
      

   3. Skjær sellerirot i to på langs, i midten, deretter hogge hver halvdel i små terninger eller fyrstikker. Eller rist selleri rot med en grønnsak rivjern. Plasser kuttet biter av selleri rot i en bolle med vann med sitronsaft for å holde dem fra å slå brun.
      

   4. Fyll en stor gryte med vann og ta den med til en rask koke. Tilsett selleri rot til kokende vann og kok den i to til tre minutter for isbiter eller skiver stykker, eller ett minutt hvis revet. Bruk en sil eller hullsleiv til å fjerne sellerirot fra vannet.
      

   5. Overfør selleri rot umiddelbart til en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen, og etterlater dem til å kjøle for samme mengde tid de var i varmt vann. Hell av vannet og tørk grundig med tørkepapir.
      

   6. Pakk sellerirot i en gjenlukkbar fryser pose og fjern så mye luft som mulig. Oppbevar forvellet sellerirot i fryseren og bruke den innen et år for beste kvalitet.