Hvordan lage et land Sausage fylte svinekoteletter i ovnen

Stuffing en svinekotelett med pølse eller andre ingredienser tilfører en ny dimensjon av smak og visuell appell til et vanlig kutt av kjøtt. Lag en lomme i kjøttet og lage en gourmet behandler ved å stappe den med forhåndsstekt pølse. Men fordi både kjøtt stuffing og svinekotelett skal tilberedes til en trygg indre temperatur, må kjøttet å koke litt lengre enn for en ustoppet chop.
Hva du trenger
Tykke koteletter (ben- i eller boneless)
Masse
liten kniv
Baking panorere
Right Stuff

1. Surr pølse til det ikke rosa forblir før til stuffing hogge. Bruk pølse alene eller legge til andre ingredienser før stuffing. Å skape en solid brød stuffing, bland kokt pølse med hakket løk, hakket epler og bedervet brød kuber; legge krydder, slik som salvie, timian og rosmarin, og en liten mengde væske. Tilsett hakkede paprika, selleri, valnøtter eller sopp for variasjon, hvis ønskelig.
   

2. Bruk en skarp liten kniv for å gjøre et 1- til 2-tommers stykke ned lengden på chop, arbeider kniven inne i snitt for å skape et hult indre. Hvis kutte et bein i chop, begynne å kutte på slutten lengst fra bein, og skjær hele veien til beinet. Resultatet skal se litt ut som en pita lomme.
   

3. Utvid åpningen i svinekotelett med fingrene. Med en skje eller for hånd, pakke landet pølse stuffing løst i lommen.
   

4. Sett fylt hogge i en stekepanne. Stek på 425 grader Fahrenheit ovnen i 5 minutter på hver side. Etter å ha slått en gang, reduser varmen til 375 F, dekk og kok til den interne temperaturen når 160 F.