Hvordan Season en mørbrad Strip Roast (5 trinn)

En mørbrad stripe steke ikke krever mye krydder - kjøttets naturlige smaken er en fryd for smaksløkene alt på egen hånd. Browning kjøttet legger sin egen naturlige krydder til det ytre, da dette caramelizes utsiden av brent og gir en rik smak. Hvis du velger å sesong dette kuttet av kjøtt, vil noen få skritt sikre at smakene forsterke mørbrad
. Du trenger
Havsalt
Svart pepper, nykvernet
urter eller krydder ( valgfritt)
Oil
Tinfoil
Instruksjoner

1. Bestem hva smaker er ønsket i stekt kjøtt. Den mest vanlige måten å krydder en mørbrad er med havsalt og nykvernet sort pepper som forbedrer smaken av kjøtt uten at det overskygger. Velg lyse-flavored urter som basilikum eller oregano, hvis du ønsker en mer italiensk smak i kjøttet. Alternativt kan du bruke en klype spisskummen og koriander, med en sjenerøs teskje chili pulver til en sørvestre smak.
   

2. Bland en del sort pepper med like deler av de ønskede urter eller krydder. Kaste i en liten bolle. Legge til én til to klyper havsalt, avhengig av hvor mye salt du nyte med kjøtt. Et alternativ, hvis serverer en stor gruppe av enkeltpersoner, er å gi en liten skål av havsalt på måltidet og tillate folk til salt sitt eget kjøtt.
   

3. Dryss de ønskede krydder jevnt over alle områder av kjøtt - begge sider og langs kantene. Trykk krydder på med hendene slik at det er lett innebygd i kjødet.
   

4. Coat bunnen av en stekepanne med olje. Slå til middels høy varme og legg krydret stek i pannen. Koker på alle sider til kjøttet er en mørk, gyllen brun farge. Dette forbedrer ikke bare smaker av krydder, men sørger også for at det skal være på utsiden av biff som det kokker. Fjern stek fra varmen og fortsette matlaging det i henhold til den ønskede oppskriften, enten steke den i en varm ovn eller på grill.
   

5. Skjær kjøttet på tvers av korn når serverer, da dette vil gjøre hver kutte mer øm og håndterlig.