Hvordan lage Tørket svart bønner i en Crock-Pot With No Soaking

Lav-fett, kolesterol-fri og høy i fiber og kalium, svarte bønner skinne som en siderett, som den viktigste ingrediensen for en suppe eller mashed og krydret som en dukkert. De kan bli rullet inn i en tortilla for burritos eller enchiladas, blandet med mais og tomat for en enkel salsa eller blandet med couscous for en frisk salat. Night soaking er ikke en nødvendighet, men bønner tar omtrent en halv time med forberedelse før du setter dem i Crock-Pot.
Hva du trenger
stor gryte med lokk
Gul løk

Bacon, salt svinekjøtt eller fatback
Small skillet
Instruksjoner

1. Skyll svarte bønner, sile gjennom dem for små steiner eller annet rusk og legg dem i en stor gryte med ca tre ganger så mye kaldt vann som bønner. Kok opp. Når bønnene begynner å koke, redusere varmen og småkoke i ca 5 minutter. Ta bønnene av varmen, dekk til og la dem sitte i den varme kokevannet i ca 10 minutter.
   

2. Skrell og grov hogge en gul løk og skjær et par skiver bacon i ca 1-tommers biter. Hvis du foretrekker fatback eller salt svinekjøtt, kuttes den tøffe skallet hvis det er til stede og kube kjøttet. Salt svinekjøtt er fatback som har blitt bevart med salt. Brun bacon, fatback eller salt svinekjøtt i en liten stekepanne. Kjøttet gir smak, men la det ut for vegetarianere vil ikke skade fatet.
   

3. Hell bønnene og deres matlaging væske inn i Crock-Pot. Tilsett løk, den brunet kjøtt og noen gjengis fett. Sesong bønner med salt og sort pepper. Sesong bønner til å smake, hvis du foretrekker, med hvitløk, hakket chili eller salvie.
   

4. Sett Crock-Pot på lav og la bønnene koke i 4-6 timer, før de 're tilberedes til din smak.