Hvordan lage Dulce de Leche i en Can

Dulce de leche, en rik, tykk saus ligner karamell, er en populær godbit hailing fra Sør-Amerika. Ifølge legenden, dulce de leche opprinnelse i Argentina i 1800 da en servering kvinnen forlot lechada, sukker og melk drikke, på komfyren for lenge. Da hun kom tilbake, fant hun melk og sukker hadde slått inn i en mørk, geleaktig substans, den første batch av dulce de leche. I dag, dulce de leche er vanligvis laget av varme sukret kondensert melk i en boks. Den søte godbit kan serveres som den er, eller som topping på desserter
. Du trenger
en kan sukret kondensert melk
boksåpner
Kasserolle

Instruksjoner

1. Fjern etiketten fra kondensert melk kan.
   

2. Bruk en boksåpner for å åpne kan halvveis, men ikke trekk lokket opp. Dette gjør at luften kan unnslippe, slik at trykket ikke vil bygge opp i boksen.
   

3. Plasser kan i en dyp kjele og fyll med vann til det når nær toppen av boksen.
   

4. Bring vannet til en lav putre og la kan sitte i vannet i fire til fem timer. Tilsett mer vann om nødvendig som koke vil redusere mengden av vann.
   

5. Se etter fire timer for å se om den er klar ved forsiktig løfte lokket av melk kan delvis. Hvis det ikke er klar, legg lokk på plass igjen og fortsetter å småkoke i vannet.
   

6. Fjern kannen fra vannet med grytekluter. La den avkjøles på toppen av ovnen før du tar av lokket og servering.