Hvordan lage en hardkokt egg med en PIN i End

Poking et hull i enden av et egg før koking kan det hjelpe å la press for å flykte fra egg under koking, noe som kan hindre sprekkdannelser. Mens det er mulig å koke et egg uten å stikke en første hull, varierer teknikken noe. Men noen kokker hevder at egg som har et hull stakk i dem lage vannaktig, altfor kokte egg. Når det gjelder hardkokte egg, er matlaging teknikk egentlig basert på personlige preferanser og erfaring
. Du trenger
Eggs
Sterilisert synål
1 ss. salt
stor hullsleiv
Colander
Instruksjoner

1. Poke den brede enden av et egg med tuppen av en sterilisert synål akkurat dypt nok å bryte skallet, men ikke langt nok til å punktere eggeplomme innsiden. Gjenta prosedyren for hvert egg.
   

2. Legg eggene i en stor kjele stor nok til å holde mengden av egg du ønsker å koke og dekke dem med minst 1 tomme med kaldt vann. Tilsett 1 ss. salt hvis ønskelig.
   

3. Dekk kjele og varme opp egg over middels høy varme til koking. Når koking, fjerne kasserollen fra varmen og la eggene til å sitte i 12 til 15 minutter.
   

4. Ta eggene fra vannet med en stor hullsleiv og legg dem i et dørslag i vasken. Skyll eggene med kaldt vann eller la dem avkjøles naturlig.
   

5. Oppbevar hardkokte egg som har skallet intakt i kjøleskapet i opptil 72 timer. Egg som har blitt skrelt må kastes etter 24 timer hvis ikke spist.