Hvordan lage en stek i en Bag

Raskere koketider, mer ensartet matlaging og raskere opprydding gjør matlaging i en ovn bag enklere enn matlaging i en stekepanne, men kokeprosessen er den samme for begge. Ovn poser omslutte fuktighet frigjort fra kjøttet under stekingen for å skape en inneholdt fuktig-varme miljø, og den varme luft som sirkulerer gjennom ovnen fungerer som et lag med isolasjon som holder temperaturen inne i posen ved en konstant temperatur. Du må mel i posen, men å størkne fettet under koking, og hindre den fra sprengning
. Du trenger
hvetemel
Tongs (valgfritt)

Instruksjoner

1. Varm ovnen til 325 grader Fahrenheit eller WarmUp treg komfyr. Legg en spiseskje med mel til posen og rist til pels.
   

2. Sett ovnen bag i et grunt fat eller langpanne. Krydre steken etter smak og skyv den inn i ovnen posen.
   

3. Knyt posen lukkes med medfølgende bånd og kutte fem eller seks 1/2 tommers åpninger i toppen.
   
   

4. Stek stek til den når ønsket ømhet, eller ca 1 1/2 timer per pund.
   

   Hvis du bruker en treg komfyr, hell ca 1/4 kopp vann i crock før du legger den steke i den.
   

5. Ta stekepannen ut av ovnen. La den steke sitte i 5 til 10 minutter før du åpner posen.
   

   For å fjerne den steke fra en treg komfyr, slit posen åpen og overføre den til en plate ved hjelp av tang.