Hvordan Skjær grønnsaker

terninger grønnsaker ser tiltalende i en ferdig rett, men utover estetikk, en skikkelig terning serverer et praktisk formål: de jevnt store biter koker i samme takt. Du kan terninger alle grønnsaker, inkludert løk, poteter, paprika, gulrøtter og selleri.
Hva du trenger
vegetabilsk kost
vegetabilsk peeler
Skjærebrett
Chef kniv

Instruksjoner

1. Vask grønnsaker under rennende vann, skrubbe lett med en grønnsak børste om nødvendig. Klippe av bladene og skrelle grønnsaker hvis nødvendig. Skjær paprika, tomater og andre frø-fylt grønnsaker i to og skrap ut frøene før du begynner å terningen.
   

2. Skjær store grønnsaker, for eksempel løk, i halvparten. Skjær grønnsaker som gulrøtter, som ikke har en enhetlig form, i stykker av samme størrelse.
   

3. Plasser vegetabilsk flatt på skjærebrett. Skjær grønnsaker i horisontale striper av lik bredde. Gjør strimler ¾-tommers bred for en stor terning, ½-tommers bred for en middels terninger eller ¼-tommers bred for en liten terning.
   

4. Hold kniven vinkelrett strimler og kutte grønnsakene i terninger. Space kuttene jevnt slik at du har store, mellomstore eller små terninger av samme størrelse.