Hvordan bruke et steketermometer

En steketermometer sikrer at retten har nådd en trygg temperatur for forbruk, en temperatur hvor ingen matbårne patogener kan trives. Bruk den når du forbereder fjærkre, kjøtt steker, skinker, gryteretter, kjøttbrød og eggeretter. Når du er klar til å teste temperaturen på maten, bare å sette termometeret inn i den tykkeste delen av fatet - nær innsiden av låret for fugler eller inn til sentrum av en stek eller gryte - og lese resultatet på ringe innen 15 sekunder. Hvis du tester temperaturen på en kjøttkake eller tynnere kuttet kjøtt, setter termometeret sidelengs for å få en nøyaktig lesing.
Varianter av termometer

  • En umiddelbar leste termometre er laget for å teste mat under kokeprosessen, men det bør ikke stå i fatet gjennom matlaging som det kan ha deler som ikke tåler konsekvent varme. Ildfast mat termometre kan bli liggende i fatet for hele kokeprosessen. Plasser den i den tykkeste delen av parabolen og ordne ansiktet slik at du enkelt kan se den når du åpner ovnsdøren.
    Precision Tips

  • Unngå at spissen av termometeret til å berøre bein, brusk eller fett, som kan forvrenge målingene. Biff skal tilberedes til en temperatur på 160 grader Fahrenheit eller høyere, fjærfe 170 grader C og frisk skinke 160 grader F. Tørk alltid tuppen av termometeret ren etter bruk.

    • Previous:

    Next:

    Mat og drikke

    matlaging Teknikker

    matlaging Teknikker

    https://www.drinkfood.biz/no © Mat og drikke