Hva er de tre fordelene med å behandle mat?

Bevaring: Behandling kan forlenge holdbarheten til maten, noe som gjør den mindre utsatt for ødeleggelse. Dette er spesielt viktig for matvarer som er lett bedervelige, som frukt, grønnsaker og meieriprodukter.

Sikkerhet: Bearbeiding kan bidra til å fjerne skadelige bakterier og andre mikroorganismer som kan forårsake matbårne sykdommer. Dette er viktig for matvarer som konsumeres rå, som frukt og grønnsaker.

Bekvemmelighet: Bearbeiding kan gjøre mat mer praktisk å spise. For eksempel kan frossen mat lett varmes opp igjen, mens hermetikk kan åpnes og spises uten forberedelse.