Raskeste måte å kjøle en Potato

Mange oppskrifter ringe for kokt potet som ingrediens. To ganger bakte poteter, gnocci, potetsalat og andre gode retter krever avkjølte poteter. Dessverre bare ut av ovnen poteter er dampende og nesten umulig å håndtere enkelt. Selv om en kjøkkenhåndkle hjelper når du arbeider med den velkjente "varm potet" angrefrist tuber er et annet alternativ, og noen oppskrifter krever en romtemperatur potet.
Skjære

Etter at poteten har bakt gjennom, bruk en kjøkkenhåndkle å håndtere potet. Skjær poteter i terninger eller biter og spre disse brikkene ut på en tallerken eller på en avkjøling rack for luften å sirkulere og kjøle dem av. Skrelle biter av hud fra bitene etter at de er avkjølt. For potet salater og andre retter som ber om en mashed eller terninger potet, er dette en god måte å kjøle seg ned tuber.
Bilder Potet halvdeler

Skjær poteten på langs før baking. For oppskrifter som to ganger bakt poteter eller potetmos, er dette en god metode for raskere matlaging tid, så vel som for en raskere angrefrist. En gang ut av ovnen, legg halvdelene ut på et fat og at luften kan sirkulere og kjøle dem. En hud vil danne over halvdelene, men dette kan skrelles av, eller sitte på i en ekstra bit av "hud".
Kjøleskap

Plasser kokt potet i kjøleskapet for kjøling. La poteten ved romtemperatur i 5 til 10 minutter før du legger den n kjøleskapet. Ikke sett varm potet i nærheten av andre matvarer, eller bedervelige matvarer som kjøtt eller melk, som det vil gi ut damp inn i kjøleskapet som den kjøler og varmer opp omkringliggende elementer.
Cold Water

Plasser varm potet i en bolle eller pakk i en varmesikker plastposer. Fyll en skål med is og kaldt vann. Sett bollen med potet, eller plastpose, inn i isvann. Endre isvann som nødvendig for å kjøle seg ned tuber for bruk.