Mekaniske presser fungerer mye på samme måte som en frukt trykk eller enda en klær wringer eller pasta maskin ville. Du må skape trykk ved hjelp av tannhjul til å trekke rørene gjennom sporete trommer eller, alternativt og mindre effektivt, bruke en spak til å trykke på stokk. De tørre stilker blir kastet ut, og noen ganger brukt som brensel. Saften som produseres fra knuse dreneres inn i et kar, oppsamlet og kokt ned til en sirup. Tidlig møller eller presser noen ganger brukt muldyr for å slå hjul å trykke på stokk. Den beste måten å konstruere din egen er å nøye studere, i person hvis mulig, modeller i tilværelsen. Du trenger en fungerende kunnskap om utstyr design. Metal møller vil trenge utenfor verktøy; tre de kan konstrueres av en dyktig arbeider.
Små biter av stokk kan tygges på for en godbit.
Drevet Mills

Små fabrikker kan også kjøres med motor . Kort for å utvikle din egen produsent, beste alternativet for å lage din egen drevet sukkerrør pressen er å finne og pusse opp en antikk. Se til Florida, de karibiske øyene og Filippinene for riktig stokk presser. Du kan finne cane møller eller sorghum møller på gamle gårder i amerikanske sørstatene, som Georgia. Søk etter navn som & quot; Golden & quot; eller & quot; Cook & quot;. Disse selskapene laget og solgt pressen fra midten av det 19. til midten av det 20. århundre. Du kan konvertere hestedrevne møller til belte-drevet møller med byggesett eller noen berging og dreiing arbeid.
Se etter neglisjert maskiner på gården eiendom salg.
Organisasjoner

Flere organisasjoner har vokst til å møte behovene til personer som er interessert i å lage sirup eller melasse fra sukkerrør eller sorghum. Living History Farms i Sør noen ganger har demonstrasjoner av pressing og kokeprosessen. Sjekk med grupper som Syrupmakers for informasjon om hvordan du får i produksjon.