En candy termometer er et stort glass termometer som brukes til å måle temperaturen i smeltet sukker. Det har vanligvis en klemme slik at den kan festes til den siden av en panne og sitte i væsken uten å berøre bunnen under koking. En candy termometer måler temperaturer mellom 40 og 400 grader
Fahrenheit. Candy termometre brukes i high-sidige Potter av smeltet sukker.
Meat termometre

En steketermometer er en metall termometer benyttet for å bestemme den interne temperaturen i kjøttet. Kjøtt termometre måle temperaturer mellom 0 og 220 grader Fahrenheit.
Sett steketermometer inn i den tykkeste delen av kjøttet.
Bestemme hvilken type bruker du

Hvis måle temperaturen av en væske, bruk en candy termometer hvis tilgjengelig. Kjøtt termometre kan måle temperaturen i noen væsker; Imidlertid, hvis deres kokepunkt er høyere enn 220 grader Fahrenheit, et termometer kjøtt vil ikke være i stand til å måle den. Termometre vanligvis ikke arbeide for å måle temperaturen i kjøttet på grunn av sin klumpete design, noe som gjør dem vanskelig å sette inn.
Bilder Advarsler

Ved hjelp av et steketermometer for å måle temperaturer høyere enn 220 grader Fahrenheit kan føre til termometeret til å sprekke eller bli skadet.
Nøyaktighet

For å teste nøyaktigheten av enten et steketermometer eller en candy termometer, sted termometeret i kokende vann. Temperaturen bør lese 212 grader Fahrenheit. Hvis temperaturen er av, kan det hende at termometeret ikke være nøyaktig. Sørg for å ta høyde for kokende temperaturavvik på grunn av havet.
Bruk kokende vann for å teste nøyaktigheten av termometeret.