Kan du bruke et dørslag i plast til damping?

Det er ikke tilrådelig å bruke et dørslag av plast til å dampe mat med mindre det er spesifikt merket som varmebestandig og egnet for damping. Vanlige plastdørslag er vanligvis laget av materialer som nylon eller polyeten, som kan smelte eller frigjøre skadelige kjemikalier når de utsettes for høye temperaturer som brukes under damping.

For sikker og pålitelig damping er det best å bruke metalldørslag (som rustfritt stål) eller bambusdampere designet spesielt for dette formålet.