Hvordan lager du kremfløte med kraftig kremfløte?

Ingredienser:

- 1 kopp (240 ml) avkjølt kraftig kremfløte (med minst 36 % fett)

- 1 spiseskje (15 ml) granulert sukker

- 1/2 ts vaniljeekstrakt (eller smak etter eget valg)

Utstyr:

- Middels til stor miksebolle (glass, rustfritt stål eller keramikk)

- Elektrisk mikser (håndholdt eller stående mikser)

- Visp (valgfritt, hvis du bruker en håndmikser)

- Spatel

Instruksjoner:

1. Avkjøl ingredienser :

- Sørg for at den tunge kremfløten, miksebollen og visp (hvis du bruker) er godt avkjølt. Avkjøling av ingrediensene hjelper til med å piske fløten raskere og oppnå større volum.

2. Tilsett ingredienser i bollen :

- Hell den avkjølte tunge kremfløten i miksebollen.

- Tilsett sukkeret og vaniljeekstraktet (eller valgfri smak) i kremen.

3. Pisk krem :

- Begynn å piske fløten på lav hastighet.

- Øk hastigheten gradvis til middels og fortsett å piske.

4. Se etter Soft Peaks :

– Når du pisker fløten, vil den begynne å tykne og danne myke topper. Dette betyr at vispen eller vispene etterlater et mykt spor som faller tilbake i kremen.

5. Pisk til middels topper :

- Fortsett å piske til kremen når middels topper. Dette betyr at toppene som dannes av vispen eller vispene står rett, men fortsatt bøyer seg når du vipper bollen.

6. Pisk til stive topper :

- Pisk til kremen når stive topper. Det betyr at toppene som dannes av vispen eller vispene står rett opp og holder formen når du løfter dem opp av kremen. Merk:Ikke overpisk til det punktet hvor kremen blir kornete eller fet.

7. Fjern fra mikser :

- Så snart du har nådd stive topper, slutt å piske umiddelbart og ta bollen ut av mikseren. Unngå overpisking, da det kan føre til at kremen skiller seg.

8. Overfør til en serveringsbolle :

- Bruk en slikkepott til å forsiktig overføre kremfløten til en serveringsbolle eller sprøytepose hvis du planlegger å bruke den til dekorasjon.

9. Avkjøl :

- Sett kremfløten i kjøleskap til den skal brukes. Det er best å bruke kremfløte innen et døgn etter å lage den, men den kan oppbevares i opptil 2-3 dager i en lufttett beholder i kjøleskapet.

Nyt din hjemmelagde kremfløte! Den passer perfekt sammen med desserter som paier, kaker, sundaes og mer.