Slik bruker du en Candy termometer

Candy gjør er avhengig av presis timing under kokeprosessen. En candy termometer er din beste garanti for at godteri vil være riktig konsistens etter koking. Husk å følge din oppskrift nøyaktig og bruke termometer som anvist
. Du trenger
drops oppskrifter
Vann
Candy termometer
grytekluter
Kasseroller
skjeer
grytekluter
Instruksjoner

1. Gjør en test for å være sikker på at termometeret er nøyaktig. La det stå i kokende vann i 10 minutter. Hvis termometeret leser ikke 212 grader C, må du finne forskjellen, og legge til eller trekke fra for å gjøre temperaturmålinger riktig for din candy.
   

2. Samle ingrediensene for godteri oppskrift .
   

3. Følg oppskriften som anvist til du kommer til matlaging scenen.
   

4. Cook godteri som anvist. Noen oppskrifter vil gi deg en temperatur for å satse på, mens andre kan bruke en av følgende vilkår: "tråden", "soft ball", "medium ball", "fast ball", "hard ball", "veldig hard ball, "" light (eller myk) crack "," hard sprekk "eller" karamellisert sukker "etapper. Temperaturene for noen eller de fleste av disse vilkårene bør angis på din candy termometer.
   

5. Plasser candy termometer i pannen med matlaging godteri. Pass på pære av termometeret aldri berører bunnen av kjelen, eller temperaturen vil registrere for høy. Du ønsker å finne ut temperaturen på godteri blanding, ikke fra pannen.
   

6. Fortsett å koke sukkertøy til den når ønsket temperatur.
   

7. Ta candy termometer (vær forsiktig - det vil være varm) og følg oppskriften for å fullføre godteri å gjøre
   .