Kan du bruke selvhevende mel i stedet for vanlig til anzac kjeks?

Nei, du kan ikke bruke selvhevende mel i stedet for vanlig til ANZAC-kjeks. Selvhevende mel er en type mel som allerede har bakepulver tilsatt, mens vanlig mel ikke gjør det. ANZAC kjeks er en tradisjonell australsk og New Zealand kjeks som er laget med havregryn, kokosnøtt, gylden sirup og vanlig mel. Bakepulveret i selvhevende mel ville gjøre kjeksene for tette og endre teksturen.

I tillegg er ingrediensene i ANZAC-kjeks designet for å fungere sammen på en bestemt måte. Kombinasjonen av havregryn, kokos, gylden sirup og vanlig mel skaper en lett og smuldrete kjeks med en karakteristisk tekstur og smak. Å erstatte selvhevende mel vil endre smaken og teksturen til kjeksene og resultere i en annen type kjeks.

Derfor er det viktig å bruke vanlig mel i ANZAC kjeksoppskrifter for å oppnå de ønskede resultatene og opprettholde den tradisjonelle smaken og teksturen til denne klassiske australske og New Zealand-godbiten.