Hvor lenge koker du en gammon joint?

1. Forbered gammon-leddet:

- Fjern eventuell emballasje fra gammonskjøten.

- Skyll gammonleddet under kaldt vann.

- Plasser gammon jointen i en stor gryte eller nederlandsk ovn.

2. Tilsett vann og krydder:

- Fyll gryten eller den nederlandske ovnen med nok kaldt vann til å dekke gammonleddet.

- Tilsett salt, sort pepperkorn, laurbærblader og eventuelt andre krydder til vannet.

3. Kok opp:

- Kok opp vannet på middels høy varme.

4. Reduser varmen og la det småkoke:

- Når vannet har kokt opp, reduser varmen til lav og la gammon-leddet småkoke i 1 time per pund (450 g).

5. Se etter ferdighet:

- Bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur i gammonleddet. Den skal være 165 °F (74 °C) for ferdigkokt gammon.

6. La det hvile:

- Når gammonskjøten har nådd ønsket innvendig temperatur, fjern den fra gryten og la den hvile i minst 15 minutter før skjæring og servering.

Merk: Den nøyaktige koketiden kan variere avhengig av størrelsen og formen på gammonskjøten. Det er alltid best å bruke et kjøtttermometer for å sikre at gammonleddet blir tilberedt til ønsket stekhet.