Hvilket mel kan du erstatte med amarantmel?

- Rik på protein og fiber, noe som gjør den til en flott erstatning for amarantmel i salte retter.

- Lignende i tekstur og farge, noe som resulterer i et konsistent utseende og munnfølelse.

Sorghummel:

- Inneholder en god mengde protein, fiber og essensielle mineraler.

- Tilfører en litt søt smak til bakevarer, noe som gjør den egnet til desserter.

Havremel:

- Høyt innhold av fiber, protein og beta-glukaner.

- Gir en nøtteaktig smak og fuktig tekstur, noe som gjør det til et godt alternativ for småkaker, muffins og pannekaker.

Mandelmel:

- Laget av blancherte mandler, den er rik på protein, fiber og sunt fett.

- Tilfører en distinkt nøtteaktig smak og passer godt sammen med søte bakevarer som kjeks og kaker.

Bokhvetemel:

- Høyt innhold av protein, fiber og antioksidanter.

- Gir en litt bitter smak og mørk farge til bakevarer, men det kan balanseres med søtningsmidler og andre ingredienser.

Tefmel:

- Et eldgammelt korn som er hjemmehørende i Afrika, det er rikt på protein, fiber og mineraler.

- Har en litt nøtteaktig og jordaktig smak, noe som gjør den egnet for både søte og salte oppskrifter.

Mel av brunt ris:

- Laget av finmalt brun ris, er det et glutenfritt alternativ.

- Har en tendens til å ha en mild smak, noe som gjør den allsidig for ulike bakebehov.