Hva betyr kremfløte delt?

Piskefløte delt betyr at kremfløten er delt i to deler:fløten og mysen. Kremen er den fete delen av melken som stiger til topps når den får stå. Mysen er den vannholdige delen av melken som blir igjen i bunnen.

Når kremfløte deles, kan fløten brukes til å lage kremfløte, mens mysen kan brukes til å lage andre produkter, som ricottaost eller kjernemelk.