Hva er forskjellen mellom tung kremfløte og melk?

Kraftig kremfløte og melk er begge meieriprodukter, men de har forskjellige sammensetninger og bruksområder.

Tung kremfløte:

* Inneholder minst 36 % melkefett

* Tykk og kremet tekstur

* Kan piskes til stive topper

* Ofte brukt i desserter, for eksempel pisket kremfrosting, iskrem og mousse

Melk:

* Inneholder mindre enn 10 % melkefett

* Tynnere og mindre tyktflytende enn tung kremfløte

* Kan ikke piskes til stive topper

* Vanligvis brukt som drikke, i frokostblandinger og til matlaging og baking

Sammendrag:

| Funksjon | Tung kremfløte | Melk |

|---|---|---|

| Melkefettinnhold | Minst 36 % | Mindre enn 10 % |

| Tekstur | Tykk og kremet | Tynn og mindre tyktflytende |

| Piskeevne | Kan piskes til stive topper | Kan ikke piskes til stive topper |

| Bruker | Desserter, kremfrosting, iskrem, mousser | Drikke, frokostblandinger, matlaging og baking |