Hvordan koke egg på en Raclette (12 trinn)

Du kan gjøre mer enn å smelte den selvtitulerte ost med en raclette fordi platetoppen, som fungerer som en flattop grill, som takke for raske å tilberede mat, for eksempel egg. Raclette skuffer, eller coupelles, der du smelter osten, også fungere som omelett former; bare plassere coupelle på takke å sette bunnen av eggene, tilsett ingrediensene, og bruke varmeelementet under for å angi topper. Du kan også lage eggerøre, over-enkel og solrik side opp egg på nonstick griddle overflaten like enkelt som du kan i en panne.
Hva du trenger
Melk eller fløte
Cooking spray eller olje
Butter
Omelett ingredienser: terninger paprika, løk, skinke, liten håndfull revet Cheddar ost (valgfritt)
Omelett

1. Plasser koketoppen på raclette griddle side opp og satt varmen til middels høy. La takken kommer til temperatur mens du forbereder eggene.
   

2. Pisk egg med en klype salt og en lett duskregn av melk eller fløte, akkurat nok til å lysne fargen og homogen eggeplommene og de hvite.
   

3. Beat små klyper kaldt smør inn eggene, hvis ønskelig. Små biter av smør spredt over hele omelett gi det en glattere munnfølelse og hjelp bruning.
   

4. Oil en raclette brett med en spritz av matlaging spray eller en lett glans av olivenolje og fylle den halvveis med slått-eggedosisen. Plasser skuffen på takke.
   

5. Kok egg på griddle før de satt på bunnen, ca 3-4 minutter, deretter overføre raclette skuffen til sporet under takke. Stek til kantene begynner å stille, ca 2 minutter.
   

6. Legg omelett ingrediensene til toppen av eggene når kantene begynner å stille. Stek omelett i ytterligere 2 minutter og løft den ut av skuffen med den medfølgende raclette slikkepott.
   Eggerøre
   

   1. Oil griddle siden av platetoppen liberalt og plassere den på raclette griddle side opp. Sett varmen til middels.
      

   2. Pisk eggene med en touch av fløte og smak til. Hell pisket egg på takke overflaten.
      

   3. Stek eggene til bunnen begynner å stille, da rykke dem med raclette slikkepott. Kok egg til ønsket doneness, røring og scrambling ofte, men ikke hele tiden; ca 2 minutter på medium gir eggene en fuktig, myk konsistens, og tre eller flere gir dem en fastere, lett brunet tekstur.
      Over-Enkel og Sunny-Side-Up
      

      1. Oil griddle siden av platetoppen liberalt og plassere den på raclette griddle siden opp. Sett varmen til middels høy og la den varmes opp i noen minutter.
         

      2. Sprekk 1 eller 2 egg på takke og sesongen topper med salt og pepper.
         
         

      3. Cook eggene til bunnen satt og dekk dem med en omvendt raclette brett i ca 45 sekunder for sunny side opp. Fjerne egg fra takke med slikkepott og server.
         

         Hvis du vil over lett eller over-harde egg, kok til bunnen satt og snu dem med slikkepott. Koke i 30 sekunder for over-lett egg og 1 minutt i over-hard egg. Fjern eggene med slikkepott og server.