Under kolonitiden, de fleste av husholdning verktøy, inkludert kokekar, ble håndlaget fra smijern av smeder som dannet hvert redskap for å tåle gjennom generasjoner av bruk av kokker. Mashers, trakter og måleverktøy ble ofte laget av tre, fordi varmen var ikke en bekymring; pluss, tre var billigere og ikke trenger å absorbere så mye misbruk som jern kokekar. Noen verktøy ble utsmykket med messing, som tjente mer som et estetisk blomstre enn for noen praktisk hensikt.
Bilder Common Cookware

Den koloniale og moderne kjøkken dele noen lignende verktøy som har holdt ut og endret seg lite i løpet av årene. For å fjerne mat fra varmt vann eller olje, kokker brukte sleiver og siler. Siler er små boller, som er perforert og festet til et langt håndtak. Koloni kokker brukt spatler å manipulere maten de forberedte på en varm, flat overflate som et skillet, akkurat som gjør moderne kokker. Koloni kokker også brukt gafler, men for et annet formål. I stedet for en diner ved hjelp av en gaffel til å sette mat i munnen, kolonistene brukt en mye større gaffel til å riste små biter av kjøtt.
Specialized Cookware

I likhet med salat spinner, den oransje peeler eller rekke hakking enheter tilgjengelig til den moderne kokk, Colonial kokker brukte matlaging verktøy som var mindre vanlig å utføre bestemte oppgaver mer effektivt. For eksempel, de brukte en sukker Nipper, med en hummer-lignende tang, å knipe av små biter av sukker fra herdet kjegleform der sukker ble støpt inn og solgt på det tidspunktet. Når de trengte for å finhakk eller hakke et element, kokker brukt et helikopter med et håndtak og flere kniver festet i en flat stjerne mønster som var i flukt med snittflaten.
Samleobjekter
< li>

Ifølge Colonial Smijern, den Sorber Collection, grillspyd, som var lange nåler av jern brukes til å holde kjøttet til en roasting spytte, er til tross for sin utbredelse blant Colonial husholdninger stiger sjelden i dag. Selvfølgelig er mest Colonial kokekar inndrives, men verdien bestemmes av maker, kvalitet og alder på stykket. Leter du etter smeden stempel er den enkleste måten å identifisere maker.