Hvordan Design en Culinary Arts demonstrasjon Kjøkken

En effektiv kulinariske-arts demonstrasjonen kjøkken gir studentene en omfattende visning av instruktør arbeidsstasjon, og gir plass for elevene å lære gjennom hands-on praksis. Minimer hindringer som kan hindre elever fra å observere instruktørens arbeid, og velg den roligste utstyr du kan finne så elevene kan høre instruktøren. Gi sikkerhet har spesiell oppmerksomhet i design, for å imøtekomme uerfarne kokker
. Du trenger
instruktører 'arbeidsstasjon
Camcordere
videoskjermer
Instruksjoner

1. Plasser instruktøren arbeidsstasjon i en sentral, synlig sted. Studentene skal være i stand til å se og høre instruktør fra alle deler av rommet.
   

2. Plan steder for videokameraer og videoskjermer. Plasser ett kamera på et sted å filme instruktørens prep stasjon, og et annet kamera over komfyren, der det kan filme flere brennere. Plasser videoskjermer på hver side av instruktøren arbeidsstasjon, høy nok for alle studenter til å se.
   

3. Reduser rot rundt arbeidsstasjonen ved å arrangere skap for panner og kasseroller innen rekkevidde, men vekk fra Øya inneholder instruktørens komfyr og prep området.
   

4. Plasser en hånd-vask vasken innen rekkevidde av arbeidsstasjonen, men nok av en avstand til å ikke forstyrre undervisningen aktivitet eller for vann sprute på prep områder.
   

5. Plan student arbeidsstasjoner hvor opp til fire studenter kan jobbe sammen. Arbeidsstasjoner bør være øyer med rustfritt stål prep stasjoner og brennere hvis elevene lager mat.