takke og grill noen ganger brukes om hverandre for lignende panner. En stekepanne kan ha hevet rygger som emulerer brennhet merker igjen på matvarer med en utendørs grill, eller de kan ha glatte overflater som distribuerer varmen jevnt. Du kan lage mange av de samme matvarene på begge typer stekeplater, herunder kjøtt som biff og kylling, samt grønnsaker og sjømat. Den glatte overflaten av en stekepanne gjør det også velegnet for pannekaker, fransk toast, bacon, egg eller pannekaker.
Bilder Griddle Styles

Håndtert stekeplater plass til på en ovn brenner , vanligvis den største, og er store nok til å lage en enkel stor biff, to kyllingbryst, eller noen skiver bacon eller pølser. Større lefser panner sitte over to brennere på komfyren, og gir deg en stor rektangulær matlaging overflaten som er stor nok til å lage mat for en hel familie. Noen av de to-brenner lefser panner flip over og ha en grill overflate på den ene siden og en glatt overflate på den andre. Stekeplater er vanligvis laget av støpejern, men nonstick belagt aluminiums lefser panner er også tilgjengelig.
Basic Bruk

Selv oppvarming er nøkkelen til vellykket bruk. Unngå å bruke lefser panner på glass komfyr topper, og bare bruke to-brenner panner på en jevn platetoppen. Hvis du har en støpejern griddle, det må være krydret før du bruker det slik at maten ikke setter seg fast. Smør innsiden og utsiden av ren takke med et tynt lag av vegetabilsk olje, og deretter bake den opp ned i en 325 grader Fahrenheit ovnen i 1 time. Etter det er avkjølt, er takken klar til bruk. Varm både belagt og støpejern stekeplater over middels til middels høy varme. Sentrum to-brenner stekeplater jevnt over to brennere. Takken er laget for å overføre varmen godt slik at hele overflaten vil varmen jevnt. Når overflaten er varmt nok til å gjøre en dråpe vann freses, er takken klar til bruk. Avhengig av hva du gjør, kan du lett fett takke før bruk slik at maten ikke setter seg fast.
Vedlikehold og rengjøring

Unngå å vaske støpejern med såpe eller skrubbe den ren. I stedet, tørk av med en fuktig klut, tørk og deretter strøk den med olje før lagring. Hvis maten begynner å stikke til støpejern, må det en grundig rengjøring og re-krydder. Du kan vaske belagte lefser panner med såpe og vann, men unngå skuresvamper og scrubbere som kan ripe opp belegget. Noen stekeplater kommer med avtagbare fett samling skuffer, som bidrar til å holde rotet frem din komfyren toppen.