Hvor mange dager kan du lagre olje- og eddikdressing uten kjøling?

Det avhenger av typen olje i dressingen. Mens olje og eddik begge er lagringsstabile ved romtemperatur, kan noen oljer (som olivenolje og avokadoolje) bli harske raskere enn andre (som rapsolje og saflorolje). En god tommelfingerregel er å oppbevare olje- og eddikdressing i romtemperatur i ikke lenger enn 2 uker. Hvis dressingen inneholder andre ingredienser som kan ødelegges, som urter, krydder eller andre grønnsaker, bør den oppbevares i kjøleskapet og konsumeres innen en uke.